在現(xiàn)代人們健康意識(shí)的逐漸加深與飲食方面的觀念正在轉(zhuǎn)變的大背景下,更加健康、更加營(yíng)養(yǎng)的飲食方式正成為當(dāng)下食品行業(yè)發(fā)展中不可忽視的重要方向。而作為食品行業(yè)黑科技的fd凍干工藝憑借其在保質(zhì)、保鮮、保風(fēng)味上的巨大優(yōu)勢(shì),展露出了無限的發(fā)展?jié)摿ΑkS著fd凍干工藝在食品領(lǐng)域的應(yīng)用由果蔬向乳制品、棗蜜餞等多樣化食品拓展,以及工藝本身不斷的迭代升級(jí),凍干食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)大好。
一說起凍干食品,大家或許并不陌生,其主要就是通過真空冷凍干燥設(shè)備實(shí)現(xiàn)對(duì)食品原料的快速凍結(jié)與真空冰狀脫水,低溫、低氧環(huán)境下的干燥能夠更好地維持原料色香味并留存營(yíng)養(yǎng)成分,這就有效滿足了人們對(duì)健康、安 全食品的雙重需求。另外在無需添加防腐劑的前提下還能實(shí)現(xiàn)食品的長(zhǎng)期保存,且?guī)缀跞f物皆可凍干,也是這一技術(shù)得以應(yīng)用于食品工業(yè)的一大優(yōu)勢(shì)。